Glad påsk!

Ville bara titta in här och önska er alla en riktig glad påsk! Hoppas ni får fira helgen med nära och kära. I eftermiddag åker vi till mina föräldrar för lite tårta och påskmat. Tårtan har gjorde jag och Elise på förmiddagen, en tårta fri från vitt socker, gluten och mjölk. Ska verkligen bli spännande att smaka, den ser väldigt lovande ut nämligen. Det är en Brownietårta med kolatäcke och havssalt. Det ni! Receptet hittade jag hos Organic by Mommy.

Dagen till ära testade jag också att färga ägg till frukosten. Helt naturligt med blåbär, resultatet blev lite blekt men ändå en fin effekt.

påskdekoration4

Tomas jobbar lite nu mitt på dagen, så jag och Elise roade oss dels med att baka men också med att göra en sista touch på påskfeelingen. Vaktelfjädrar pyntar både fågelboet med vaktelägg och blomkrukorna med påskliljor.

påskdekoration påskdekoration2

Pompom-bollarna jag gjorde för några år sedan åkte också fram från lådan, som små söta rosa moln. Glad påsk, ta väl hand om er!

påskdekoration5

påskdekoration3

Linderödsgrisen Siri har flyttat hit!

Sedan Tomas var liten har han velat ha en gris. En ”Linderödare”. Nu, efter många års väntan, har hans dröm äntligen uppfyllts! Inte mig emot, för när lilla linderödsgrisen Siri kom till oss kändes det helt självklart att hon ska bo här på gården.

LinderödsgrisenSiri2

Siri är en pigg liten dam som älskar att bli kliad på ryggen, nosryggen och bakom öronen. Gärna liggandes på sidan och med slutna ögon. En riktig kelgris med andra ord! Tror vi kommer ha det fint ihop. På påskafton är det också tänkt att hon ska få en kompis, eftersom det blir för ensamt att vara själv gris på gården. Ska bli spännande att se vad det är för en gylta!

Linderödsgris är en lantras som förr var nästintill utrotad/bortglömd, men som i början på 90-talet återupptäcktes och inventerades. De 8 djur man lyckades hitta blev då rasens ursprungsdjur. Mer om den historien finns att läsa på Föreningen Landtsvinets hemsida.  Nördigt? Japp. Men till mitt försvar – det är faktiskt ganska intressant och spännande! Här finns ungefär allt man behöver veta som nybörjarägare av Linderödsgrisar, kanske blev någon av er också sugna nu? Eller i alla fall komma och hälsa på ;)

LinderödsgrisenSiri

Nu har den gamla lantrasen fått sig ett rejält uppsving och är mer än poppis bland självhushållarwannabes som vi. Inte bara på grund av att Mandelmanns har sådana, utan även för att det är en väldigt bra ras.

De är tåliga och anpassade efter vårt klimat. Mår som allra bäst när de får vara ute med ett jordat tryne och extraknäcker gärna som markberedare och kvickrotsätare. De växer ganska långsamt och tål inte köpefoder utan mår bäst av hemodlad och ren mat (vem gör inte det..?). Det gör att de får ett väldigt fint kött och kan inte jämföras med köpt fläskkött från butik, enligt de vi köpte Siri av. Drömmen mot att vara självhushållande på kött börjar uppfyllas, och det känns kanon!

 

Så gynnar du bin och andra pollinatörer!

Har du egna bin eller vill du gynna de vilda pollinatörerna i din trädgård? Det är nämligen så att uppskattningsvis 1/3 av allt vi äter är beroende av bin, humlor och andra som pollinerar. Som ni förstår är vi galet beroende av dem, både i vår närmiljö men också globalt. Så, här kommer några handfasta tips på vad du kan göra för dina surrande vänner i trädgården och i närområdet!

Plantera och så växter som gynnar bin och andra pollinatörer. De är som mest utsatta precis i början på våren då vinterförråden börjar sina för dem. Därför är de tidiga blommorna extra viktiga, så som krokus, pingstlilja, skilla mm. Här finns en lista för hela säsongen som kan vara intressant att kika på.

bikrokus

Men den viktigaste födan allra först på våren är sälgen tillsammans med andra videarter. Var rädd om den och för allt i världen, röj inte bort den! Den kan vara livsavgörande för pollinatörerna. För ganska exakt ett år sedan skrev jag ett inlägg om det, läs det här.

Bygg ett insektshotell! Det finns många bra guider för hur man enkelt kan underlätta för pollinatörer och andra insekter genom att ge dem ett hem. Här finns bra information med många olika varianter – både väldigt simpla och lite mer invecklade konstruktioner.

Skippa giftet i trädgården och i maten, om du vill värna om både djur och natur. Ja, såklart mår pollinatörer inte bra av gift vare sig det handlar om lite ogräsbesprutning i trädgården eller i större skala på åkrar. En obesprutad miljö mår vi alla bättre av, så ekologiskt for the win!

Bin kan ha lite svårt att hitta platser att dricka vatten på, de ramlar helt enkelt lätt i och drunknar om vattenkällan inte är tillräckligt grund. För att underlätta för dem kan man därför skapa en vattenplats för dem, en så kallad bivattnare. Ett fågelbad/pajform full med småsten eller glaskulor funkar kanon.

Låt vägkanten/diken/ängen blomma. Värdefulla blommor för pollinatörerna försvinner när vi är för snabba att slå vägkanter och ängar. När åkrarna blir större försvinner också diken som tidigare varit en viktig plats för dem att hitta föda på.

Om du inte har möjlighet att bli biodlare (vilket kräver lite tid och engagemang men är superkul och spännande!) kan man sponsra en bikupa eller bli bi-fadder. Det är inte så vanligt, men på vissa orter finns biodlare som ger företag och privatpersoner den möjligheten. Kolla med er lokala biodlare!

bikrokus2

Hoppas ni nu är lika taggade som jag på att gynna alla bin, humlor och andra pollinatörer som finns i vår omgivning!

Nopooiga köptips!

Igår höll jag i en frukost på hemmaplan i Bottnaryd för ett helt gäng – ca 80 st! Så roligt att många kom för att lyssna på vad jag tycker är så kul att prata om, dvs om att leva mer hållbart och enklare samt om nopoo.

Det var många som efteråt var taggade och intresserade av att köpa bättre och renare hud- och hårvårdsprodukter. Om man är helt ny i det kan vara lite klurigt att veta vart man smidigast hittar det, därför namedroppade jag en del namn på olika företag som är väl värda att kolla in.

ansiktsoljor

Eftersom jag känner mig själv och vet hur lätt det är att glömma namn man hör en gång sådär, tänkte jag länka till mina favoriter, så att ni läsare och framförallt föreläsningslyssnare kan få tips på vart ni kan hitta finfina produkter. Här kommer lite tips på webbutiker med bra grejer som har helt rena och ekologiska produkter:

Om man hellre vill handla i fysisk butik finns Bi-kupan i Jönköping på Tändsticksområdet som bland mycket annat har naturlig hud- och hårvård samt städprodukter. Butikskedjan Life har också en del bra produkter, men dock med blandad grad av ekologiskt/naturligt.

Africanblacksoap

Det här är ett helt osponsrat inlägg med bra och sjyssta företag som jag gärna delar med mig av. Hoppas ni kan hitta några nya favoriter till badrum och städskrubb!

Zero Impact – lite tankar kring matvanor

Förra veckan kollade jag på programmet Zero Impact. Ett program om familjer som med sina vanor gör en ganska så stor påverkan på klimatet. Helt vanliga medelsvensson med andra ord. De får resa till platser där de med egna ögon får se vad vissa av deras levnadsvanor är del i att ställa till med.

Jag har sett andra avsnittet och tyckte det mesta var riktigt bra. Familjen som förra veckans program handlade om fick verkligen upp ögonen för hur deras (i detta fallet) matvanor och i synnerhet köttkonsumtion påverkar miljön och klimatet negativt. De fick verktyg för att förändra deras livsstil och de tog till sig dem under de 30 dagar som de hade utmaningen (och förhoppningsvis efteråt också).

Men. Det var en sak jag reagerade emot tyvärr. I programmet framhöll Fredrik Hedenus, docent och en av experterna från Chalmers som står bakom undersökningarna, att det absolut bästa för miljön beträffande matkonsumtion är att äta veganskt. Men jag håller inte riktigt med där.

Självklart äter vi alldeles för mycket kött, ohållbart mycket. Men att framhålla att det enda rätta är att bli vegan känns lite fel. Det bästa enligt mig du kan göra är att odla din mat själv, skapa ett litet kretslopp hemma. Låta dina djur producera gödsel och näringsrik jord för att slippa köpa kemiskt framställda gödningsmedel. Ta tillvara på de proteinrika äggen från hönorna och skippa sojayoghurten.

omelett1

Att bli vegan är säkert ett alternativ för väldigt många för att minska sin miljöpåverkan (och såklart för de som med djurrättsliga skäl är det). Jag är fullt medveten om att inte alla har möjlighet att leva som vi gör. Men jag tycker de missar en viktig aspekt i programmet. Att gynna småskalig odling, producera och konsumera närproducerad ekologisk mat. Djur som betar på ängar som gynnar den biologiska mångfalden. Vi alla, inklusive miljön mår bättre av mycket mindre kött och mer grönt. Men att helt utesluta det tror jag inte på, inte för alla.

Ett blogginlägg från Jacob som jag läst för ganska så länge sedan poppade upp i huvudet på mig när jag såg programmet. Det han skriver sätter huvudet på spiken i den här frågan tycker jag, in och läs det här: ”Problemet med att vara vegan”. Han förklarar hur jag tänker på ett mer begripligt sätt :)

Vad har ni för tankar kring det här? Inte helt lätta frågor med viktigt att fundera över tycker jag!

Odlingssäsongen 2017 är igång

Äntligen har odlingssäsongen börjat för 2017! Det är så väldigt skönt att ”stänga in sig” på vintern men lika härligt att vakna till liv med naturen på tidig vår. Lite frön har kommit i jorden nu  Jag tänkte bara kort lista vad vi sått hittills, mest för att själv komma ihåg vad vi sått, men såklart också för att dela med mig till er och ge lite inspiration.

sådder

Purjolöken ‘Musselburgh’ är enligt Åke Truedsson en väldigt bra sort, så den har vi kört med förr. Fin, god och har vacker grönblå färg.

Tomater blir bifftomaten ‘Buffalosteak’, söt mellanstor körsbärstomat ‘Sungold’, och en pastatomat ‘Roma VF’. Resten av tomatplantorna räknar jag med att min mamma bistår oss med, då hon brukar så ”lite” mer (dubbelt så mycket?) än vad de har plats med i sitt växthus.

Chili blir det tre sorter av i år: ‘Chokolate Scotch Bonnet’, ‘Cayenne Long Slim’ och ‘Hungarian Hot Wax’. Paprikasorten ‘King of the North’ tyckte vi passar bra här i zon 5. Ska bli spännande att se hur den blir.

sådder2

Vår plan är att ha tomatplantorna i växthuset och förpassa chili- och paprikaplantorna till glasverandan. Blir nog bra det! Så härligt med en ny odlingssäsong. Möjligheterna är oändliga och inget kommer misslyckas, låter man sig luras åtminstone.

Podpremiär i ”Andra sätt”!

Då en person (läs mig) som är van vid att uttrycka sig genom skrivna meningar och formuleringar sätts bakom en mick för att samtala kring frågor, som både ligger varmt om hjärtat, men också andra man inte funderat så mycket kring kan vara lite utmanande… Därav mina ibland tafatta, flummiga och tröga formuleringar till svar emellanåt.

Min personlighet och podpremiär till trots så länkar jag här till podden ”Andra sätt” och avsnittet ”Annie Andersson – Det enkla livet”. In och lyssna om ni vill veta mer om mig som person och hur vi lever här på gården.

Där kan man bland annat få reda på vilket djur som kommer flytta hit på gården härnäst, om jag har klimatångest (ok, avslöjar redan nu att det är något oklart) och varför jag brinner för att hjälpa andra.

”Andra sätt” är en pod som drivs av Patrik som intervjuar och samtalar med människor som jag själv. Som på något vis vill leva livet lite annorlunda, utanför den vanliga samhällsnormen. Personer som aktivt valt att downshifta, prioritera annat framför pengar och söker den där magiska balansen i livet, sin balans. Att leva mer på mindre som Maria Öståker så träffsäkert uttrycker det (hon är med i ett avsnitt om att våga, riktigt bra!).

rodbetorannie

Och till sist, till er som nyss hittat hit via ”Andra sätt”, varmt välkomna! Jag kommer snart knåpa ihop ett inlägg om våra sådder som nu är igång men tills det kommer – missa inte arkivet! Där finns en hel drös med inlägg med allt från tips hur du tvättar ansiktet med honung och håret med mjöl, söta bilder på kycklingar och varför det är så bra med tygblöjor.

En frukostföreläsning

Nu var det dags för ytterligare en föreläsning! Så roligt att få dela med mig av mina tankar kring hur vi lever och vill leva här på gården och om varför det är så viktigt med ett kemikaliebantat badrumsskåp.

Bor ni i närheten eller har vägarna förbi Bottnaryds Allianskyrka den 11 mars kl 9.00 är ni välkomna! Det krävs en anmälan senast den 5/3, ring i så fall Brit-Inger på nr 076­0-18 23 54. Det kostar 50 kr och det bjuds på fin frukostbuffé.

Hoppas vi ses!

ägg
Frukostägg har vi ingen bristvara av just nu! Så härligt med egna ägg från glada höns. 

Annies Enkla på Instagram

Instagram

Jag vet att det blivit lite tyst här inne emellanåt, vilket jag tycker är lite tråkigt såklart. Men jobb och nu i startgroparna på odlingssäsongen gör tyvärr att bloggen inte riktigt hinns med som förr. Såklart försöker jag få till ett inlägg då och då men ja, ni fattar. Prioriteringar och så vidare…

Dock har jag försökt få igång mitt instagramkonto lite mer, så vill ni, får ni såklart följa mig där också! Som jag skrivit innan så har jag en liten följetong om NoPoo som rullar på, men mellan varven finns också andra glimtar från vardagen med. Hoppas vi ses där också, med samma namn som bloggen; @anniesenkla.

Om ni har något ni vill läsa mer av eller undrar över är det såklart bara att höra av sig här på bloggen, via mail eller på Instagram. Det är alltid kul att få ta del av vilka ni är som läser och höra vad ni tycker om det jag skriver och delar med mig av till er! Tack för att ni fortfarande kikar in här!

Äppelcidervinäger del 4

Nu var det ett bra tag sedan jag hällde upp den första satsen av äppelcidervinäger på flaskor och korkade dem. Därför är det hög tid att dela med mig hur det gått! För att veta när den är klar kollar man om den börjat klarna och så smakar man på den såklart. När smak och doft av alkohol försvunnit har ättiksyra bildats. En god vinäger full med god äppelarom var nu kvar. Det bästa är om den sedan får stå och mogna ett tag till men då vinägern är flyktig måste den hällas upp på flaska med kork på, annars dunstar den tillslut bort.

Andra omgången jag gjorde på mustade äpplen (eller rättare sagt äpplen vi körde genom juicecentifugen) står fortfarande på jäsning, men jag tror att den också är klar att hällas på flaska snart!

Den sista köpta äppelcidervinäger är snart slut och då ska vi ha provsmakning av vår alldeles egna. Den blir prefekt till vinägrett, surskölj till håret och så funkar den även bra att använda till städning. Lite tid tar det, men inte så mycket jobb. Ännu en sak vi kan göra själva och slipper att köpa. De enda två ingredienserna som behövs (äpple och vatten) har vi ju här hemma!

äpplcidervinäger6

Om ni är sugna på att veta mer om hur jag gjort hittar ni de tidigare inläggen om äppelcidervinägern här: del 1, del 2 och del 3