Egen äppelcidervinäger del 1

Efter att ha kommit över ett recept på äppelcidervinäger var jag tvungen att testa att göra egen sådan. Eftersom både jag och Tomas använder det som surskölj efter hårtvätt går det åt en del här hemma, och kan man göra egen – varför inte?! Att vi dessutom har ganska mycket äpplen som inte är så goda att äta rakt upp och ned så kändes äppelcidervinäger självklart att prova.

Jag hittade ett tydligt och enkelt (tror jag) recept på Ekoplantan, där hon i inledningen skriver såhär: ”Äppelcidervinäger är rik på aromämnen och mineraler och spårelement. Den innehåller kalium, kalcium, klor, svavel, kisel, natrium, magnesium, järn, silicium, flour och många andra ämnen, enligt Annelies Schönecks bok Att ta tillvara äpplen.”

Eftersom det tar några veckor innan den är klar tänkte jag låta det bli en liten följetong. För en vecka sedan började jag med att riva äpplen och packa dem lätt i en stor och en lite mindre glasburk. Jag rev dem grovt med både skal och kärnhus kvar (fast läste nu i kommentarerna på ovan nämnda inlägg att man skulle ta bort det). Hällde till sist på lite vatten för att täcka äpplena helt.

appelcidervinager1

Jäsningen kom igång riktigt fint efter bara någon dag. Till en början hade jag ett lakanstyg över, men det blev kladdigt när det började jäsa och bubbla över så satte lock på istället, inte helt igenskruvat eller påtyckt. Jag har nu rört runt i dem två gånger.

Idag satte jag dock på tyg över igen då jäsningen verkar ha avtagit lite, kanske kommer den igång bättre med mer syre. Eller så jäser den ändå? Vad vet jag.. Det luktar nog som det ska, tror jag i alla fall. Jag ni hör ju, här krävs absolut en uppföljning!

Idag, en vecka efter start, ser burkarna ut såhär:

appelcidervinager2

Det ska bli spännande att se hur slutresultatet blir. To be continued!

Oh! Förresten, alla ni som tipsade om vad jag ska göra med alla halvroliga äpplen.. Idag fick jag en försenad födelsedagspresent av Elise (eller ja.. Tomas då). En liten äppelpress, perfekt för mustmakeri! Återkommer såklart med ett inlägg om det med så småningom.

Tvätta håret med schampotvål

Inser nu när jag tänker efter att det var riktigt längesedan jag skrev någon om naturlig hud-och hårvård, eller NoPoo om ni så vill. Men, nu tänkte jag uppdatera er på hur jag tvättar håret nu för tiden. Jag har nämligen hittat något som funkar väldigt bra för mig just nu. En hård tvål som är anpassad för att funka bra till hårtvätt – en så kallad schampotvål.

I vanligt schampo är det stor andel vatten tillsatt för att göra det flytande. Det slipper man med en hård tvål, vilket är bra för miljön då vatten inte behöver tillsättas från början och flyttas runt i onödan.  Men det är inte bara mängden vatten i vanligt schampo som inte är bra. Det är också alla starka tensider, parabener och parfymämnen t ex. Likaså slipper man den tråkiga plastförpackningen, ännu ett plus för miljön och den som vill plastbanta! Den schampotvålen jag använder är helt naturlig och med noga utvalda ingredienser för att göra gott för hår och hårbotten samt miljön.

Jag börjar med att skölja igenom håret ordentligt och gnuggar sedan försiktigt schampotvålen mot hårbottnen. Till skillnad från att tvätta håret med t ex rasullera eller rågmjöl löddrar tvålen ganska mycket. Trots det är den väldigt skonsam och snäll mot både hårbotten och längderna. Sedan sköljer jag håret noga. För att neutralisera ev tvålrester som är kvar och för att göra håret mer glansigt och lättare att reda ut använder jag sedan en surskölj av äppelcidervinäger (läs här hur jag gör).

schampotval

Allt vi behöver i duschen plus äppelcidervinägern och vatten. Svårare än så behöver det inte vara, särskilt smidigt när Tomas och jag använder de båda två! Den rosa är en salttvål till kroppen som också är kanon!

Det här inlägget är helt osponsrat och skrivs bara för att det är kanonbra produkter, vilka hittas på devaz.se.

Havtorn – ett superbär

Havtornsbuskarna vi fick i bröllopspresent för tre år sedan börjar leverera ordentligt med bär nu. I veckan plockade jag tillslut av alla bär,  efter att ha plockat vid ett flertalet gånger.  Ni som plockat havtorn vet varför jag dragit ut på det… En mer otrevlig bärbuske har jag faktiskt inte stött på.
havtorn2
Taggar som är vassa och i vissa fall centimeter långa samt svårplockade bär som sitter längst in på grenen och som inte vill lossna därifrån, samtidigt som de sprutar syrlig saft i såren från taggarna. Ja,  ni hör ju… Säljer inte in havtorn nu precis, men det är verkligheten.
Jag har läst om att de med stora havtornsodlingar fryser hela/delar av busken och skakar sedan av bären. Är det någon av er som har erfarenhet av det? Tror nämligen inte att jag är så sugen på att plocka bären nästa år som jag gjorde nu. Det går, men det är inte optimalt.
Men varför envisades jag med att plocka de där eländiga bären då? Jo, det är för att det är supernyttiga och goda! Havtorn innehåller, enligt MyHavtorn (läs mer här), rikligt med nyttiga omättade fettsyror (Omega 3 och 6), vitaminer (ett havtorn = en apelsin i vitaminer räknat) och massa annat. Ett superbär som enligt mig passar ypperligt i smoothies, juice med mera. Perfekt nu när mörkret gör sig mer och mer påmint och vi behöver lite extra immunförsvarsboost. Elise mumsar i sig dem råa och utan någonting till, men själv tycker jag de har en lite för sträv och syrlig smak för det.
havtorn1
Slutligen, har ni några bra recept på något att göra med våra bär nu när de äntligen är plockade? Just nu ligger de i frysen och bara väntar på att bli uppätna…

Skörden är i full gång!

Nu tar vi upp lite av varje från grönsakslandet. Idag har vi tagit upp rödbetorna, plockat av sockerärtorna och de sista stackars övervuxna gurkorna.  Häromdagen togs även all lök och vitkål upp.

Elises ettårspresent fick agera rödbetskärra i kväll när vi skulle frakta dem till jordkällaren. Inte så ergonomiskt med funkade den lilla sträckan…

rodbetorannie

Äpplen och päron har vi många och fina av i år, till skillnad från förra året då vi inte fick en endaste liten äppelskrutt. Tyvärr är våra äppelsorter ganska mjöliga och inte jättegoda att äta av direkt. Är det någon som har tips på vad man kan göra med dem får ni gärna skriva en rad. En sak vi kommit på är att vi kan testa göra äppelcidervinäger, får läsa på lite först bara, men verkar vara hyfsat enkelt i alla fall.

applenochkor

paronelise

lokannie

Löken har blivit stor och fin, den ligger på tork i växthuset nu. Skönt att alla grödor inte kräver förädling med det samma. Vitkålen däremot har vi tänkt syra… Ja, som ni hör har vi en del att ta tag i, och jag hoppas att jag framöver kan dela med mig av allt här också!

vitkal

 

Egna etiketter – DIY

Att skriva egna etiketter till burkarna med egen skörd hör ju till, men att göra dem helt från grunden är det kanske inte så många som gör. Helt utan klister sätter vi etiketter på våra honungsburkar – det enda som behövs är papper, disktrasa och mjölk!

honungsburkar2

Det låter helt galet, jag vet.. Men det är faktiskt en inte så tokigt.. Såhär gör vi:

Fixa en snygg etikett på datorn, kopiera upp så många som behövs, skriv ut och klipp till. Vi använder helt vanligt kopieringspapper. Fukta en disktrasa med vatten och mätta den sedan med mjölk på en assiett. Lägg på etiketten och fukta den ordentligt, den ska nästintill vara genomvåt (alternativt pensla på mjölken med en brödpensel på baksidan av etiketten). Sätt sedan försiktigt på den på burken och stryk ut eventuella bubblor. Klart!

Jag förmodar att det främst funkar på glasburkar/flaskor och såklart tål de inte för mycket väta. Men, det ser proffsigt ut och de sitter på förvånansvärt bra på burkarna! Ett riktigt husmorstips som ger helt miljövänliga etiketter, utan klister som går att variera precis som man vill.

etiketter

Sista honungen för nu

Ikväll slungade vi årets sista honung. Långt ifrån så mycket vi förväntade oss efter förra slungningen men vi har så vi klarar oss ändå :)

Vi hade hoppats på mycket ljunghonung men lite blev det i alla fall, cirka 40 kg på 6 st samhälle. Vilket kan jämföras med 60 kg på två samhällen förra året. Men ljungdraget är knepigt och enligt de erfarna inträffar det i snitt vart tredje år. Det är en del som ska klaffa – vädret, temperatur och luftfuktigheten måste stämma för att ljungen ska släppa ifrån sig nektar.

honungskaka

Ljunghonungen är älskad av vissa och hatat av andra men vi gillar den skarpt. Lite mer jobb med slungningen men det är det värt. Ljunghonung är bärnstensfärgad och smakrik, och lite krämig i konsistensen. Det är den honung som har mest antibakteriella egenskaper av alla de svenska honungssorterna.

Om man är intresserad av att köpa färsk honung går det bra under veckan som kommer. Vi säljer burkar på 350 g för 50 kr. Det finns såklart också ”vanlig” sommarhonung till försäljning, 350 g för 50 kr och 700 g för 75 kr. Hör bara av er så ordnar vi det!

Här finns mer att läsa om färsk honung och dess nyttigheter!

honungsburkar

Ulligt på Kullaharmoni

Nu när vi var nere i Ängelholm på semester passade vi på att åka ut till Höganäs en kväll. Där ligger nämligen Kullaharmoni, en webbutik med ullkläder som även har en liten bod där man kan komma och klämma och känna.

Lotta som äger butiken är noga med att kläderna tillverkas etiskt och i flera fall är kläderna också GOTS-cerfierade. Ett linne från Engel i ull/silke samt ett par strumpor från Coi (tillverkade i Sverige) fick följa med hem. Men när man känt på hennes kläder som också innehåller possum kan man inte riktigt släppa tanken på ett sådant plagg också…

Possum är en slags pungråtta som lever på Nya Zeeland, ursprungligen från Australien. Den har silkeslen päls och värmer ungefär dubbelt så mycket som ull. Kläderna är ljuvligt mjuka, goa och sticks inte det minsta. Lotta är den enda återförsäljaren i Sverige för just possumkläderna från Nya Zeeland, så missa inte att kolla in det! Jag vet i alla fall vad jag ska önska mig i födelsedagspresent – en anyway wrap.

När jag hittade den här bilden på en possumförälder med många barn var jag bara tvungen att dela med mig av den till er! Den gav mig kvällens skratt! Haha!

possum3

Kolla gärna in webbutiken, den ska snart göras om och uppdateras inte för tillfället, men funkar att handla ifrån. Annars finns också bilder och info på facebook och instagram.

Det här inlägget är inte sponsrat.

Larm från Kemikalieinspektionen

Plastbantningen som vi gör här hemma och många andra med oss är inte förgäves! För när stickprov gjordes i hem av Kemikalieinspektionen under 2015 innehöll varannan plastvara farliga kemikalier. 82 av 160 testade prylar höll inte måttet för vad som är ok, och i 14 fall påträffades det till och med förbjudna halter av giftiga ämnen (källa SvD).

20 företag anmäldes, men 12 av fallen har redan lagts ned. Endast ett fall har fällts, gällande en vattenkokare från Jula. Den innehåller ett förbjudet ämne (SCCP) och får därför inte säljas mer, men den kommer inte kallas tillbaks från tidigare köpare (källa sr.se). Hm, känns lite konstigt tycker jag?!

Även om det kanske inte påverkar oss på kort sikt vet vi ju inte vad som händer när vi samlat på oss lite av varje från många olika håll under en längre tid. Coctaileffekten, ni vet…

Mer finns att läsa i den här artikeln som kom ut igår. Det är lätt att rabbla upp skrämmande fakta men svårare att göra något åt det. Företag som säljer dessa skadliga produkter har i många fall låg kunskap om kemikalielagstiftningen. Ansvaret läggs på så vis på oss konsumenter, vilket verkligen inte är hållbart.

Jag trodde jag hade skrivit om plastbantning tidigare, men det var skralt på den fronten (i princip bara det här inlägget), så därför kommer ett gäng länkar från andra bloggare som jag rekommenderar er att läsa om ni vill läsa mer om plast- och kemikaliebantning i hemmet.

Good enough Tess om giftminimering i hemmet
Sustainable Day om att plastbanta
Saras eviga om hur du börjar kemikaliebantar

Och så till sist en bild som ger mig mycket inspiration till att minska plasten här hemma:

plastbanta

Intervju på Continuation Magazine

Om ni vill veta mer om vår biodling och biodling i övrigt finns det en ypperlig chans till det inne på Contiunation Magazine som är en webbtidning om hållbar livsstil. Pernilla, som är en av i teamet där och som också bloggar på ekoenkelt.se, intervjuade mig om just det.

Någon av er kanske är sugen på att börja med biodling eller bara vill veta mer om hur det funkar rent praktiskt? Kika in där vet jag!

contiunationmagazine

Ett skånebesök

Nu har vi varit nere i Skåne, närmare bestämt Ängelholm, några dagar. Därav frånvaron här. 30-årskalas och familjehäng stod bland annat på agendan. Alltid roligt att träffa vänner och familj som man inte träffa så ofta! I lördags besökte vi en barnloppis och jag som letat stövlar till Elise blev glad över tretornstövlarna i rätt storlek för en tjuga. Klädbytardagar och loppisar är verkligen fyndställen!

Det blev inte så mycket fotat men bjuder på några mobilbilder från Norrviken, Båstad, som vi besökte i måndags. Det är Tomas gamla arbetsplats och eftersom det var längesedan vi var där passade vi på att ta en sväng dit och samtidigt träffa en av hans gamla arbetskamrater.

norrviken2

norrviken

Det visade sig att parken fått nya invånare i form av en hel massa bikupor! Både vanliga och så denna, en FlowHive-kupa. Första gången vi ser det live – kul! Någon av er som har någon erfarenhet av den?

flowhive