Vad hände i maj?

Det kan man undra. Bloggen ekade i alla fall tom, så när som på ett inlägg den 4 maj och nu är det redan 1 juni. Tiden springer iväg och det är mycket här hemma på gång. Elise är på förskola när jag och Tomas jobbar, all annan tid går åt till att ordna med djuren, så frön, rensa djupbäddar och fixa tomater. Roligt men svårt att hinna med allt som man vill, t ex blogga. För er som undrar hur maj varit och som vill få koll på läget hos oss kommer en liten lägesuppdatering, håll till godo!

7 maj städade vi hos kaninerna och såklart ville Elise också hoppa in i buren, precis som mamma gjorde… Mysigt värre!

Den 11 maj blev det helt plötsligt snö igen och så väldigt kallt och tråkigt. Trodde aldrig våren/sommaren skulle dyka upp där ett tag. Men det gjorde den, med besked redan två veckor senare. Och det började grönska, äntligen!

15 maj kom tomaterna äntligen ut i växthuset. Som vi längtat efter det, både växthuset och tomaterna. Tänk senare i sommar, då ska vi frossa i tomater! Drygt två veckor senare ser det ut såhär där inne och tomaterna börjar växa på ‘Sungold’. Underbart!

Kalas med delar av familjerna med god gemenskap och fina presenter den 20e, eftersom Elise fyllde år den 23e. Galet att vår lilla dotter redan är två år! Den gula lilla vattenkannan är helt klart en av de bättre presenter hon fått. Att vattna har nu, om möjligt, blivit ännu roligare. Vår lilla hjälpreda.

Den 26 maj fick vi vår första svärmning på ett av samhällena i Bottnaryd. Precis då Tomas hade det som mest stressigt och skulle iväg till bröllopsplanering inför bröllopet den 27 maj som han var värd på fick han ett samtal från en vän i Bottnaryd. ”De sitter i en buske på min tomt.” Lyckligtvis klarade han ut att fånga in de och få med drottningen!

Dagen efter var det som sagt bröllop, fina vännerna Sophie och Niklas gifte sig och det var en vacker dag att minnas! Underbart väder, fin vigsel och en riktigt trevlig fest med god mat. Tacksam att jag kunde vara med! Klänningen hittade jag på butikpaletti.se, som lyckligtvis var i (ekologisk) bomull och bambu. Luftig och skön i värmen!

Potatisen, löken och många många frön har kommit i jorden. Det finns hopp om en bra odlingssäsong! Mycket har också börjat spira, sparrisen har kommit till vår allas glädje t ex. Vi alla tre slukar den, stekt/grillad med lite salt på. Mums! Regnet som vi väntat på allt för länge kom också i tisdags, äntligen! Än är det väldigt torrt men det hjälpte såklart lite på traven med runt 20 mm regn.

Det var maj det. Väldigt fin månad, trots en del stress och ”måsten”. Började i frustration över kylan och snön, mellanlandade i frustration över torka och avslutas i tacksamhet över regnet och grönskan. Nu är det sommar och oj vad vi ska njuta av den i år!

Semestertider

Tystheten här inne beror på lite runtresande. I helgen var det skånebröllop för Tomas kusin. Vacker vigsel, trevlig fest och barnfria – fin dag! Vi bodde på torpet, och som vanligt hade vi en mysig tid där.

Idag har vi varit hemma, tagit sovmorgon (!), städat och fixat i trädgården. Nu ska vi också försöka packa om vår packning… För i morgon åker vi nämligen upp till Stockholms skärgård där vi ska fira semester tillsammans med Tomas ena syster med familj. Tror det kommer bli väldigt trevligt och kul, för oss alla, då både vi vuxna och barnen brukar ha väldigt roligt ihop.

I brist på vettig bild från helgen blir det en på vår överblommade pioner som hade en första blomma i år!

pion

Tips för ett mer miljövänligt bröllop

Jag har länge tänkt skriva ett inlägg om bröllop och hur man kan göra det lite enklare och eller lite mer miljövänligt. En läsare ville jag skulle dela lite tankar kring ett sådant så nu fick jag äntligen till det (kom gärna med förslag vad ni vill läsa här – det uppskattas!).

Åtskilliga miljoner läggs varje år på bröllop i Sverige, tänk om bara hälften kunde investeras i miljövänliga och rättvisa alternativ – det skulle göra stor skillnad! Men jag tror inte på att man för den skull ska ”försaka” saker man egentligen inte vill vara utan på sin högtidsdag. Nyckeln med att känna sig nöjd med sitt bröllop ligger i att verkligen fundera innan hur man vill ha det, vad fokus ska ligga på och vad som är viktigt för en. Att planera noga för att kunna delegera ut uppgifter till vänner och familj. Det kan vara bra att lista de olika beståndsdelarna som kräver inköp och tid för att få en överblick över vad man som par vill prioritera och vad som är mindre viktigt.

Det behöver verkligen inte kosta skjortan att gifta sig, även om man vill bjuda många gäster och samtidigt göra hållbara val. Kanske går det att ordna knytkalas med uppmuntran om ekologiska och vegetariska råvaror? Ha vigsel- och festlokal på gångavstånd för att minska transporterna och vädja om samåkning. Använda sig av äkta stearinljus för att minska koldioxidutsläppen. Små enkla knep kan göra stor skillnad – att tänka utanför de givna ramarna underlättar mycket! Bara för att man vill göra medvetna och etiska val till sitt bröllop behöver det inte betyda att det kostar mycket mer. Det kanske till och med blir billigare!

När jag och Tomas gifte oss ville vi så gott det gick att göra kloka och medvetna inköp. Det var också viktigt för oss att det skulle spegla oss som personer – att vigsel och fest skulle bli klassiskt men ändå personligt. Till inbjudningskorten och placeringskorten gjorde vi eget papper, klänningen fyndade vi på Blocket och maten var väl genomtänkt och delvis närproducerad. Det bästa var ändå de som var med och delade vår dag med sång och musikmedverkan, varma skratt och kärlek. Det blev en dag som vi alltid kommer minnas med värme!

FOT_6347
Foto: Björn Terlegård

Lästips: ”Ja! En guide till ett etiskt och ekologiskt bröllop” skriven av Katharina Brunat och hemsidan Ecobride.se där också ett reportage om vårt bröllop finns att läsa (här).

Två år idag

Nu är det ett år sedan jag skrev det här inlägget och två år sedan vi gifte oss! Förra året åt vi bröllopstårta och gick ut, trots ganska ymnigt regnande, och plockade svamp. I år har jag torkat kräk med min redan nerspydda t-skirt och plockat krusbär. Tomas har jobbat lite, kollat till bina och fixat hos hönsen. Ja, det har hänt lite de två senaste åren men det bästa är såklart att vi har ytterligare en person att dela kärleken med och inte är det sämre!

Eftersom min man känner mig väl köpte han rosor och säsong fem av Downton Abbey då jag missade den på tv och jag sett alla de andra fyra säsongerna redan. Nu kan jag återigen sträckamma framför tvn utan att bli uttråkad! Tomas fixar just nu kvällsmat – oxfilé från gården med hemodlade rotfrukter och potatis i ugn. Själv har jag bakat en chokladkaka med nötter och choklad ovanpå som ska serveras med varma hallon och blåbär samt glass till efterrätt. Vardagslyx! Elise får njuta av det gamla vanliga såklart.

händerRepor i ringarna och fler lär det bli genom åren!

Mjölkfri bröllopstårta med choklad och zucchini

Att få uppdraget att baka en tårta till ett bröllop får man ju inte varje dag, därför tog jag tillfället i akt och tackade ja till erbjudandet! Efter att ha klurat på vad som skulle bakas så föll det tillslut på en choklad och zucchinitårta, som Karoline komponerat (exakt på dagen två år innan jag bakade den ser jag nu). Eftersom choklad är gott och eftersom det svämmar över av zucchini. Men då jag skulle göra min helt mjölkfri gjorde jag en blåbär- och hallonmousse efter detta recept, istället för Karolines jordgubbsmousse med grädde i.

Ingredienser till bottnarna:

– 3 ägg
– 3 dl socker
– 1 normalstor zucchini, riven
– 1 dl rapsolja
– 5 dl vetemjöl
– 120 g mörk choklad, grovt riven
– 1 dl kakao
– 1 tsk bikarbonat
– 0,5 tsk bakpulver
– 1 tsk salt

Riv zucchinin (jag tog ca 15 cm av min gigantiska zucchini) och chokladen. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner alla de andra ingredienserna och blanda tills smeten är fin och klumpfri. Smeten hälls sedan i en bröad tårtform, ca 20 cm i diameter och ställs in i 180 grader i drygt 1 timma (testa med sticka).

Ingredienser till blåbär- och hallonmousset:

– 200 g hallon och blåbär
– 4 st gelantinblad (tror det räcker med 3 st egentligen)
– 1 dl florsocker
– 2 dl vispbar soyagrädde

Gelantinbladen läggs först i kallt vatten. Koka därefter upp bären under några minuter. Eventuellt kan man sila bort kärnorna med en finmaskig sil, men det struntade jag i. Lägg sedan i gelantinblanden direkt i bärmassan och blanda i florsockret. Låt svalna. Vispa den mjölkfria grädden ordentligt och blanda sen ner bären under kraftigt vispande (med elvisp). Låt moussen svalna, gärna över natten men minst 30 min.

När bottnen svalnat helt, gärna dagen efter, dela den till två mellanlägg och fördela mousset jämt. Spackla sedan tårtan med exempelvis vispbar soyagrädde blandat med florsocker och kakao (då döljer man den tråkiga soyasmaken). Dekorera efter tycke och smak – det enkla brukar jag tycka blir det finaste!

DSC_0827 (593x800)

Resultatet då? Jo, både brudgummen och Tomas gav ett gott betyg på den ganska kompakta men saftiga chokladtårtan med smak av sommarbär! Som mjölkallergiker är det kanske inte heller så vanligt att få ”en vanlig” tårta, så ännu ett plus i kanten! Väl värt att testa tycker jag, till bröllop eller till vardag – det spelar ju faktiskt mindre roll.

Den 17 aug 2013

För exakt ett år sedan sa jag och Tomas ja till varandra. Ja till att dela livet tillsammans med allt vad det innebär. I med och motgång. Jag är så otroligt tacksam för att vi träffades. Att dansken Tage fick Tomas att flytta upp till Småland från Skåne för jobb, att han mötte Håkan som delade ut kaffe utanför bion som sedan bjöd med Tomas till min hemförsamling. Där han sedan briljerade med att balansera 10 spikar på en enda och berätta om att han träffat Silvia på grund av majblommeförsäljning. Det var kvällen vi pratades vid första gången. Den kvällen då jag sa ”Ja, det är ju lite olika.” i nästan exakt varje mening.

Det finns många led som gjort att vi träffats, mer eller mindre märkliga och mer eller mindre avgörande vill tilläggas. Men det viktigaste är att det blivit vi och att vi:et nu är! Att vi har framtidsplaner, drömmar och gemensamma mål. Att vi lever ihop och trivs i vårt sammanhang och med livet.

Dagen för ett år sedan. Den dagen alltså! Är så tacksam till all släkt och vänner som verkligen gjorde den oförglömlig och då särskilt våra närmaste familjemedlemmar! Det dubbade klippet från Aristocats, sångerna, sketcherna, filmerna, talen. Sången och musiken i kyrkan. Kramar och vackra ord. God mat och vackert utsmyckade lokaler, för att nämna lite. Dagen finns kvar som ett varmt minne hos oss!

Idag blir det bland annat svampplockning, tårtätning och bröllopsfilmskollande! Tack min fina Tomas för detta året, nu ser jag fram emot med spänning på vad resten av livet tillsammans med dig har att erbjuda!

DSC_1830 (800x532)
Bild: BjörnFoto

DSC_2022 (800x570)Bild: BjörnFoto

För att få ännu mer glimtar av vårt bröllop och få läsa lite om planeringen innan går det utmärkt att klicka in på EcoBride.se som har skrivit ett reportage om oss! HÄR kan du läsa det. Och önskas mer bilder? Då har vår fotograf Björn det på sin hemsida HÄR.

DSC_1866 (532x800)
Bild: BjörnFoto

 

Trevlig helg!

Ville bara önska er en trevlig helg! Hoppas ni kan njuta av sommarsverige och ta en stund ledigt från alla måsten. Inse hur fantastiskt vackert det är ute i vår natur och ta tid att umgås med de närmsta och käraste. Det är såna där nöjen som inte är helt självklara, men som är helt gratis och bra för både kropp och själ!

Om en liten stund åker vi mot årets andra bröllop, vilket såklart kommer bli riktigt kul! Det är en av Tomas bibelskolevänner som gifter sig. Därmed kommer de andra från klassen också vara med = mycket härlig gemenskap. Att jag ska jobba 7-21 i morgon behöver vi inte bry oss om just idag tycker jag. Eller hur?

Ha nu en riktigt härlig helg!

DSC_0653 (606x800)

En fin helg

Helgen har gått fort, alldeles för fort, men sen har den ju innehållit många och bra saker med! Igår var vi nämligen bjudna på ett bröllop – två härliga och fina personer fick varandra. Vigseln var så fin och jazz-svängig, solen kom efter vigseln, maten var superb och tårtdekorationerna var bland annat svampar, löv, grenar och ett hönspar i marsipan. Behöver jag nämna att brudparet verkligen gjorde dagen till sin? Fint helt enkelt.

DSC_0479 (800x535)

DSC_0489 (800x551)

Min nyköpta klänning kom väl till pass och kommer troligen användas flitigt denna och många somrar framöver! Och visst är Lidköpingstrakten vacker?

Idag vaknade vi upp i en fluffig hotellsäng, åt god frukost och åkte sedan hem. Där hämtade vi röstkorten åkte till vallokalen, röstade, sedan hem igen. Väl hemma väntade vårt land och våra små plantor i verandan otåligt. Nu har vi äntligen satt all potatis för i år, satt vitkål och grönkålsplantorna i en av djupbäddarna, sått svartrot, dill, persilja med mera. En innehållsrik och bra helg helt enkelt, så tacksam över fina vänner, jag hoppas ni haft det lika bra som jag!