Zero Impact – lite tankar kring matvanor

Förra veckan kollade jag på programmet Zero Impact. Ett program om familjer som med sina vanor gör en ganska så stor påverkan på klimatet. Helt vanliga medelsvensson med andra ord. De får resa till platser där de med egna ögon får se vad vissa av deras levnadsvanor är del i att ställa till med.

Jag har sett andra avsnittet och tyckte det mesta var riktigt bra. Familjen som förra veckans program handlade om fick verkligen upp ögonen för hur deras (i detta fallet) matvanor och i synnerhet köttkonsumtion påverkar miljön och klimatet negativt. De fick verktyg för att förändra deras livsstil och de tog till sig dem under de 30 dagar som de hade utmaningen (och förhoppningsvis efteråt också).

Men. Det var en sak jag reagerade emot tyvärr. I programmet framhöll Fredrik Hedenus, docent och en av experterna från Chalmers som står bakom undersökningarna, att det absolut bästa för miljön beträffande matkonsumtion är att äta veganskt. Men jag håller inte riktigt med där.

Självklart äter vi alldeles för mycket kött, ohållbart mycket. Men att framhålla att det enda rätta är att bli vegan känns lite fel. Det bästa enligt mig du kan göra är att odla din mat själv, skapa ett litet kretslopp hemma. Låta dina djur producera gödsel och näringsrik jord för att slippa köpa kemiskt framställda gödningsmedel. Ta tillvara på de proteinrika äggen från hönorna och skippa sojayoghurten.

omelett1

Att bli vegan är säkert ett alternativ för väldigt många för att minska sin miljöpåverkan (och såklart för de som med djurrättsliga skäl är det). Jag är fullt medveten om att inte alla har möjlighet att leva som vi gör. Men jag tycker de missar en viktig aspekt i programmet. Att gynna småskalig odling, producera och konsumera närproducerad ekologisk mat. Djur som betar på ängar som gynnar den biologiska mångfalden. Vi alla, inklusive miljön mår bättre av mycket mindre kött och mer grönt. Men att helt utesluta det tror jag inte på, inte för alla.

Ett blogginlägg från Jacob som jag läst för ganska så länge sedan poppade upp i huvudet på mig när jag såg programmet. Det han skriver sätter huvudet på spiken i den här frågan tycker jag, in och läs det här: ”Problemet med att vara vegan”. Han förklarar hur jag tänker på ett mer begripligt sätt :)

Vad har ni för tankar kring det här? Inte helt lätta frågor med viktigt att fundera över tycker jag!

Miljövänligt kött?!

Frågan är – finns det verkligen miljövänligt kött? Eller rättare sagt går det att vara miljövänlig och samtidigt köttätare? Jag tror det kan gå, men det är väldigt svårt. Först och främst måste vi äta mycket mindre kött än vad vi gör idag (vilket är 80 kg/person och år), enligt en dokumentär som finns på Svtplay är det i så fall max 100 gram kött per dag som gäller.

Om ni skyndar er in på Svtplay så har ni möjlighet att se dokumentären, som handlar om kött och dess miljöpåverkan i världen. Jag har sett den innan och kanske ni med – men den tål att ses igen! Ni har endast fem dagar kvar på er (den 15 april) innan den inte är tillgänglig längre så passa på. Här finner ni den.

Det gjordes bland annat en jämförelse mellan olika djur (ko, får, gris och kyckling) om vilket djur som ger minst miljöpåverkan. Olika parametrar väger såklart in men enligt dem var det kyckling som tog hem vinsten för att vara mest miljövänlig. Dock tror jag inte man ska stirra sig blid på just den jämförelsen, utan att den enda vägen ut ur köttträskets baksidor är att ”go back to basic” (vilket också en del av dokumentären framhöll). Utnyttja djurens fördelar så som att de kan förvandla gräs och matavfall till kött och mjölk, ge oss ull, skinn och gödsel mm. Vår önskan och förhoppning här hemma är att vi med de nuvarande och eventuellt kommande djur på gården kan minska vår miljöpåverkan. Genom ett ekologiskt och småskaligt tänk.

Om vi nu ska äta kött (vilket jag tänkt om än i något mindre skala) så ska det vara mer hållbart. Men det handlar inte bara om miljöpåverkan utan minst lika mycket om den etiska aspekten. Jag vill inte köpa hem fler av de snabbväxande trångbodda kycklingarna som på löpande band kommer ut i våra butiker. Jag vill veta hur djuret haft det och att det haft ett gott liv.

Igår sattes vår nyinköpta äggkläckningsmaskin igång och förhoppningsvis kommer den ge oss ett 20 tal kycklingar som så småningom ska in i frysen. Snart ska vi också se om våra kaniner vill bli fler och se om det här med kaninuppfödning för genbank och kött är något för oss. Ett litet steg på vägen.

Var står du i köttfrågan?