Glad påsk!

Ville bara titta in här och önska er alla en riktig glad påsk! Hoppas ni får fira helgen med nära och kära. I eftermiddag åker vi till mina föräldrar för lite tårta och påskmat. Tårtan har gjorde jag och Elise på förmiddagen, en tårta fri från vitt socker, gluten och mjölk. Ska verkligen bli spännande att smaka, den ser väldigt lovande ut nämligen. Det är en Brownietårta med kolatäcke och havssalt. Det ni! Receptet hittade jag hos Organic by Mommy.

Dagen till ära testade jag också att färga ägg till frukosten. Helt naturligt med blåbär, resultatet blev lite blekt men ändå en fin effekt.

påskdekoration4

Tomas jobbar lite nu mitt på dagen, så jag och Elise roade oss dels med att baka men också med att göra en sista touch på påskfeelingen. Vaktelfjädrar pyntar både fågelboet med vaktelägg och blomkrukorna med påskliljor.

påskdekoration påskdekoration2

Pompom-bollarna jag gjorde för några år sedan åkte också fram från lådan, som små söta rosa moln. Glad påsk, ta väl hand om er!

påskdekoration5

påskdekoration3

Vaktlar

Sedan i höstas har vi haft några extra vaktar inneboende i en del av hönshuset, som vi fått av snälla vänner. Små söta och alldeles galna, vaktlarna alltså. Tyvärr rymde några, en flög t ex ut som en projektil när jag råkat ha dörren öppen ett kort slag.

vaktelfjadrar

Så små så att de med lätthet ryms i ena handen. Inte mycket kött med det sägs vara en delikatess, så ska bli spännande att smaka, för nu i veckan slaktade vi de. Nu när kylan och vintern kom så hade vi inte riktigt möjlighet att ha kvar dem. Men trevliga små djur är det, så det hade varit kul att kläcka fram några i vår äggkläckningsmaskin till våren. Kycklingar stora som humlor hade ju vart något, likaså vaktelägg så småningom.

Till påsk är påskfjädrarna fixade om inte annat, vackra fjädrar från glada djur som inte påverkat miljön negativt

vaktelfjadrar2

Tack hörrni för att ni fortfarande tittar in här då och då. Ska försöka hålla bloggen vid liv, med lite inlägg då och då. Troligen inte lika ofta som innan jag började jobba men ändå. På Instagram är jag lite mera aktiv, där har jag just nu en följetong om NoPoo där ni känner igen en del från bloggen men med lite nytt också. In och kika på @anniesenkla 

På återseende!

Nya tillskottet – Lillen!

Igår hämtade vi hem en ny kanin, vår nya avelshane Lillen. Det är kul med tillökning och han är verkligen jättego, kelig och fin. Måste dela med mig av lite fin kuriosa; Lillen sparades i höstas av förra ägarna eftersom deras dotter tyckte så mycket om honom, dock med premissen att han skulle få ett nytt hem om någon ville köpa honom. Deras dotter heter även hon Elise och nu skiner vår Elise upp så fort hon får syn på honom. Fint!

Lillen

Anledningen till varför vi behöver en till kanin är dessvärre tråkigare. Vår förra avelshane, Malle, rymde och kom inte hem igen. Fina Malle… Tyvärr är det ju så med djurhållning, allt blir inte alltid som man tänkt sig och ibland får man hitta nya avelshannar när de första rymmer.

Så nu har vi Lillen och vår ”gamla” hona Malva kvar. Samt två av fjolårets ungar, en kommer troligen slaktas och en kommer våra vänner få. Så, om någon är aspirant på en fin gul hanne får ni höra av er! Sen hoppas vi såklart på att Lillen och Malva blir ett fint par som kan ge oss nya ungar till sommaren.

Malvaelise
En av Elises favoritplatser, sitta och kolla på Malva.

I påskas slaktade Tomas den första kaninen och nu i veckan ytterligare två. Det kan kännas tråkigt att slakta och äta kanin – såklart. Konstigt annars. Men de ungarna som våra avelskaniner får och som inte säljs vidare inom genbanken slaktas för att ta tillvara på kött och i framtiden kanske även dess päls.

Lite av vårt mål är att kunna närma oss självförsörjning gällande kött och detta blir ett litet steg på vägen. Eftersom kanin är ett av de mest miljövänliga kött man kan äta och kräver väldigt lite resurser för uppfödning känns det också som ett vettigt val. Dessutom äter jag hellre kött från ett djur som jag vet haft ett bra liv än från ett som jag inte har en aning om hur det mått eller som jag med stor säkerhet vet på levt ett uruselt liv.

Jag trodde det skulle kännas jobbigt att äta kanin. Men. Det gick ändå bra. Hur det smakade? Jo, men gott. Kändes det ok? Ja, faktiskt.

God fortsättning på påsken!

Hoppas ni alla haft en härlig påsk! Här har vi haft fullt hus med kusinerna från Stockholm på besök hela helgen samt Tomas andra syster med man på besök i lördags. Elise tyckte det var roligt med sällskap från de båda kusinerna och vi vuxna har haft det trevligt vi med. Loppisfynd, rappakalja, gudstjänstbesök, påskdrama, äggletning och god mat är lite vad vi hunnit med.

I lördags gjorde vi (främst Tomas) en härlig påskbuffé med tupp, kanin och ägg från gården. Det var premiärsmakning av kanin och det var faktiskt riktigt gott, återkommer med en uppdatering av läget med kaninerna. Efter middagen gick hela sällskapet en trappa upp och bänkade sig framför äggkläckningsmaskinen där den första kycklingen hackade sig ut ur sitt skal. Fascinerande varje gång för oss som sett det innan och väldigt spännande för de som inte gjort det. Kul att den lilla dunbollen tajmade in det så bra!

Nu har vi fem små kycklingar under värmelampan i Tomas gamla akvarium. Tyvärr var det låg procent av äggen som kläcktes men vi får vara glada åt de fem som kläcktes.

kyklingar påskliljor

Idag tar vi det lite lugnt och njuter av ledigheten tillsammans. Solen skiner och vi har fortfarande rester till middag. Härligt!

PS. Vinnaren av den fina tröjan från Minileis blev Gunilla – stort grattis till dig! 

Fixa nyttigt påskgodis själv

Påskafton kräver påskgodis. Men alla äter inte vanligt godis (vem borde göra det egentligen?!). Min svägerska Karin har nämligen bestämt sig för att utesluta vitt socker under en tid (under påsk dessutom…!). Till henne och oss andra har jag gjort chokladbollar/tryfflar som vi tagit med hit till Torpet. Här hittar ni receptet på dem. Supergoda även om man annars äter socker och perfekt godis till dagens alla påskägg.

DSC_0180 (800x536)

Sen kom jag på att det fortfarande finns lite jordnötsrutor i frysen, så de ska vi också äta av. Om man vill ha ytterligare ett tips på nyttigt godis utan vitt socker (och gluten mm), kolla in de här supergoda dadelbollarna! Som chokladbollar fast mycket godare och mycket nyttigare.

Glad Påsk till er alla!

DSC_0373 (800x592)

En påsk i Skåne

Visst är det härligt med påsk!? Ganska kravlöst och utan pekpinnar för hur det ”måste” vara. Jo, förr hade vi dock ett måste, och det var den obligatoriska påskäggsletningen på påskaftons morgon ute i trädgården (vilket jag måste erkänna jag saknar lite). Annars inga krav. I år flyr vi Småland och tillbringar hela helgen i Skåneland, i Anderssons torp i skogen. Fridfullt, avskärmat och fyllt med Tomas familj med respektive och barn såklart! Så lugnt på alla plan blir det nog inte ändå. Ska bli riktigt fint i alla fall!

tulpan

Självklart kommer vi ta med ett helt gäng med finfina hemmavärpta, lyckliga, (nästan) ekoägg och så en bit kött från ungtjuren som vi fick ta del av från gården här i vintras. Likaså en hink potatis med King Edward men också lite Mandel kanske till påskbordet. Visste ni förresten att potatis är en av de råvaror som besprutas mest i Sverige? Därför känns det väldigt bra att kunna ta med det men också ägg och kött! Lite mera hållbart.

ägg

höns

Nu är hönsen glada – de har fått lite överbliven gräsmatta att spatsera på inne i hönsgården. Lite påskfint ska ju de med ha! Förresten, om man vill få bra och välskrivna tips på hur du kan göra påsken ännu grönare rekommenderar jag dig att läsa Elins tips på bloggen Mellan skog och gård! Många tänkvärda saker att ta till sig nu när godis, påskpynt och mat flödar fritt från affärerna hem till oss konsumenter. Naturskyddsföreningen har också listat några grejer som är bra att tänka på. In och läs!

En glad och vilsam påsk önskar jag er alla!

ps. Stort grattis till Camilla Sandmark som vann tävlingen som anordnades tillsammans med Gröna Gredelina! Hoppas städkitet kommer väl till användning! :)

Post påsk

Såhär i snart post påsk-tider, så tror jag att jag inte är ensam om att vara trött på sötsaker. För mig grundar det sig i smågodis och kakor hemma, men framförallt är den stora boven det gigantiska påskägget på jobbet. Eftersom jag jobbat nu i dagarna tre med kontinuerliga blodsockerdippar (som sig bör en påskhelg med mycket jobb) har dipparna blivit till höga toppar efter en tur till påskägget. Det kanske kan förklara varför jag inte varit så sugen på mat vid lunchtid.

Nu är det därför dags för lite sockerminskning, kanske inte ett totalt stopp, men i alla fall ett sockerintag under kontrollerade former. Är det månne fler som känner så? I så fall får ni ta del av en smoothie/glass som stillar sötsuget på ett mer nyttigt och hälsosamt sätt. Piggar upp gjorde den med, med syrlighet och full av c-vitamin! Gör såhär: mixa 1 banan, ca 2 dl röda vinbär, citronjuice, någon tsk mixade rönnbär, lite nyponpulver och ev en msk honung. Tillsätt valfri yoghurt/mjölk om det önskas rinnigare.

DSC_0137 (800x621)

Efter ett tag blev dock glass/smoothien något för syrlig för min smak, så kom jag på att jag köpt ekologiska Strödadlar! Det finns främst (?) att köpa i jönköpingstrakten och kommer från Persgården på Visingsö. Supergott att strössla på visade det sig, sötar naturligt och rikt på kalium. Som godisströssel – fast gott och nyttigt på samma gång! Kan inte bli mycket bättre.

DSC_0144 (800x599)

 

 

Glad Påsk!

Glad påsk till er! Hoppas att ni njuter ordentligt av ledighet och god mat. Själv kommer jag mest jobba, men också umgås med lite vänner och släkt. Här nedan ser ni lite av påskpyntet som letat sig fram i huset. Lite enkelt pyssel så som pompoms och fjädrar i ris och små kycklingar lite varstans kan göra hela skillnaden!

DSC_0157 (594x800) DSC_0166 (628x800)DSC_0168 (536x800)