Färsk ljunghonung och kakhonung

Nu är den sista honungen hämtad från alla kupor och de har fått ny vintermat i form av sockerlösning. På biodlarspråk: Tomas har slutskattat honungen och börjat invintrat bina. Nu är det dags för årets utmaning, slunga 150 ramar fulla med ljunghonung med handvevad slunga. Ett varmt slungrum samt en  sjölilles lilla krävs för att få ut den sega ljunghonungen. Önska oss lycka till ;)

Kanske du är sugen på färsk ljunghonung? Det är den mest nyttiga svenska honungen du kan finna! Sveriges motsvarighet till manukahonung. När den är färsk (läs mer om det här) så finns även binas mjölksyrabakterier kvar och är kraftfull liksom antibiotika. En smart sak är att honungen kan frysas och på så vis bevaras alla nyttigheter i den.

Nu tar vi upp beställning från privatpersoner som vill köpa färsk ljunghonung. Vi säljer det i 350 g burkar för 60 kr st. Skickar mot fraktkostnad, 1 burk kostar 53 kr att frakta och 2-3 burkar kostar 89 kr i frakt.

Sen har vi även ett begränsat utbud av kakhonung, en bit (200-240 g) av en vaxkaka med honung och täckvax, kostar 60 kr st. Bilden ovan visar en fribygg vaxkaka med lite honung och vax. De vi kommer sälja är fulla med honung och i princip helt täckta med vax.

Vi tar emot beställning under den här veckan, den 15 september. Hoppas vi hörs!

Linderödsgrisen Siri har flyttat hit!

Sedan Tomas var liten har han velat ha en gris. En ”Linderödare”. Nu, efter många års väntan, har hans dröm äntligen uppfyllts! Inte mig emot, för när lilla linderödsgrisen Siri kom till oss kändes det helt självklart att hon ska bo här på gården.

LinderödsgrisenSiri2

Siri är en pigg liten dam som älskar att bli kliad på ryggen, nosryggen och bakom öronen. Gärna liggandes på sidan och med slutna ögon. En riktig kelgris med andra ord! Tror vi kommer ha det fint ihop. På påskafton är det också tänkt att hon ska få en kompis, eftersom det blir för ensamt att vara själv gris på gården. Ska bli spännande att se vad det är för en gylta!

Linderödsgris är en lantras som förr var nästintill utrotad/bortglömd, men som i början på 90-talet återupptäcktes och inventerades. De 8 djur man lyckades hitta blev då rasens ursprungsdjur. Mer om den historien finns att läsa på Föreningen Landtsvinets hemsida.  Nördigt? Japp. Men till mitt försvar – det är faktiskt ganska intressant och spännande! Här finns ungefär allt man behöver veta som nybörjarägare av Linderödsgrisar, kanske blev någon av er också sugna nu? Eller i alla fall komma och hälsa på ;)

LinderödsgrisenSiri

Nu har den gamla lantrasen fått sig ett rejält uppsving och är mer än poppis bland självhushållarwannabes som vi. Inte bara på grund av att Mandelmanns har sådana, utan även för att det är en väldigt bra ras.

De är tåliga och anpassade efter vårt klimat. Mår som allra bäst när de får vara ute med ett jordat tryne och extraknäcker gärna som markberedare och kvickrotsätare. De växer ganska långsamt och tål inte köpefoder utan mår bäst av hemodlad och ren mat (vem gör inte det..?). Det gör att de får ett väldigt fint kött och kan inte jämföras med köpt fläskkött från butik, enligt de vi köpte Siri av. Drömmen mot att vara självhushållande på kött börjar uppfyllas, och det känns kanon!