En sommarkväll

Ikväll var det en såndär sommarkväll. När ljuset bara är perfekt. Därför får det bli lite grönsaksbilder idag med, hoppas ni inte misstycker! Insåg när jag tänkte efter att det varit dåligt med bilder från vårt land, så here goes…

Efter kvällsmaten tog vi upp vitlöken, rekordsmå men räcker ju ett tag åt oss ändå. Hänger nu som ett smycke på stegen vid ladan.

Sen blev det en sväng till vårt nya land. Vi avgränsade nämligen en del i grishagen tidigare i sommar, där Siri och Gördis tidigare bökat upp all kvickrot och annat ogräs. Äntligen tycks vi kommit på ett smidigt och effektivt sätt att kunna odla på större ytor, på friland! Grisarna och deras starka trynen är svaret!

Lite sent och med torkan som följde (och som håller i sig) har bondbönorna, morötterna, foderbetorna och foderrovorna inte vuxit sig jättestora än. Men det ser lovande ut! Allt förutom morötterna kommer bli vinterfoder åt våra grisar. Tror det kommer bli riktigt bra det!

Ytterligare en plätt har vi utökat med i år, nämligen årets potatisland. Sju sorter blev det visst i år.. Än så länge ser det med lovande ut. Detta året fick vi dessutom till att rensa merparten, från att inte ha skördat knappt någon potatis förra året hoppas vi på större skörd i år! (och visst är havrefältet till vänster så vackert?!)

Till sist, motsatt sida från igår. Och så grönkålen som äntligen börjar växa lite.

Önskar er en fin fortsatt vecka!

Vad hände i maj?

Det kan man undra. Bloggen ekade i alla fall tom, så när som på ett inlägg den 4 maj och nu är det redan 1 juni. Tiden springer iväg och det är mycket här hemma på gång. Elise är på förskola när jag och Tomas jobbar, all annan tid går åt till att ordna med djuren, så frön, rensa djupbäddar och fixa tomater. Roligt men svårt att hinna med allt som man vill, t ex blogga. För er som undrar hur maj varit och som vill få koll på läget hos oss kommer en liten lägesuppdatering, håll till godo!

7 maj städade vi hos kaninerna och såklart ville Elise också hoppa in i buren, precis som mamma gjorde… Mysigt värre!

Den 11 maj blev det helt plötsligt snö igen och så väldigt kallt och tråkigt. Trodde aldrig våren/sommaren skulle dyka upp där ett tag. Men det gjorde den, med besked redan två veckor senare. Och det började grönska, äntligen!

15 maj kom tomaterna äntligen ut i växthuset. Som vi längtat efter det, både växthuset och tomaterna. Tänk senare i sommar, då ska vi frossa i tomater! Drygt två veckor senare ser det ut såhär där inne och tomaterna börjar växa på ‘Sungold’. Underbart!

Kalas med delar av familjerna med god gemenskap och fina presenter den 20e, eftersom Elise fyllde år den 23e. Galet att vår lilla dotter redan är två år! Den gula lilla vattenkannan är helt klart en av de bättre presenter hon fått. Att vattna har nu, om möjligt, blivit ännu roligare. Vår lilla hjälpreda.

Den 26 maj fick vi vår första svärmning på ett av samhällena i Bottnaryd. Precis då Tomas hade det som mest stressigt och skulle iväg till bröllopsplanering inför bröllopet den 27 maj som han var värd på fick han ett samtal från en vän i Bottnaryd. ”De sitter i en buske på min tomt.” Lyckligtvis klarade han ut att fånga in de och få med drottningen!

Dagen efter var det som sagt bröllop, fina vännerna Sophie och Niklas gifte sig och det var en vacker dag att minnas! Underbart väder, fin vigsel och en riktigt trevlig fest med god mat. Tacksam att jag kunde vara med! Klänningen hittade jag på butikpaletti.se, som lyckligtvis var i (ekologisk) bomull och bambu. Luftig och skön i värmen!

Potatisen, löken och många många frön har kommit i jorden. Det finns hopp om en bra odlingssäsong! Mycket har också börjat spira, sparrisen har kommit till vår allas glädje t ex. Vi alla tre slukar den, stekt/grillad med lite salt på. Mums! Regnet som vi väntat på allt för länge kom också i tisdags, äntligen! Än är det väldigt torrt men det hjälpte såklart lite på traven med runt 20 mm regn.

Det var maj det. Väldigt fin månad, trots en del stress och ”måsten”. Började i frustration över kylan och snön, mellanlandade i frustration över torka och avslutas i tacksamhet över regnet och grönskan. Nu är det sommar och oj vad vi ska njuta av den i år!

Sommarlistan

Jag hittade en sommarlista från Sandra, och nu när det snart är midsommar tänkte jag att det passade fint med en variant av den även här!

DSC_0604 (800x536)

Mina planer för sommaren: Springa efter Elise som troligtvis börjar knata runt här snart, rensa ogräs i landen och njuta av livet. Förhoppningsvis kunna skörda mycket fina grönsaker till sommarluncherna. Sen blir det skånebröllop och en tur till Stockholms skärgård med svägerskan med familj. Ska bli härligt att komma iväg en sväng!

DSC_0578 (800x739)

Bästa sommarstället: Hemma! Sommaren på landet med djuren och naturen är svårslaget. Men för att njuta maximalt av det som man alltid har omkring sig hemma krävs det en tur iväg, exempelvis till Gullbrannagården utanför Halmstad. Där har jag tillbringat minst en vecka varje sommar i princip hela min uppväxt, så ni förstår ju att när jag kommer dit är sommarkänslan ett faktum!

Favoritsommarblomman:  Pionerna hos grannen:

DSC_0019 (800x618)

Här badar jag helst: I havet eller i föräldrarnas pool. Aldrig varit så mycket för kaffesumpsvattnet i insjöarna ;)

Hunnebo

Hur länge ska du vara ledig? Hela sommaren lång, ända tills första november. Då jag har varit hemma sedan april förra året, så känns ändå ok att börja jobba igen och låta Tomas få glassa här hemma. ;)

Vad kommer du köpa inför semestern? Svår fråga. Tror inte jag kommer köpa något särskilt alls faktiskt. Jo, ett par sköna och snygga sandaler behöver jag (finns det?!).

Det här lyssnar jag på i sommar: Sommarpratarna i P1, Samuel Ljungblahd och Elise som babblar på. Nu säger hon ”gott, gott” så fort hon ser och äter mat och ”Mmmmm!” med rejält undertryck när hon kollar på djurbilder (härmar mitt ”Muuuu” när vi kollar på kossorna).

Favoritsommardoft: Nyklippt gräsmatta, nyupptagna morötter, doftschersmin och varmt sommarregn.

Vad ser du mest fram emot? Att få umgås med Tomas och Elise och att få lära känna henne ännu mer. Se bara på bilden nedan – så fina! Och med Elises förkärlek till jord blir det med all säkerhet en riktig odlare av henne också!

EliseTomas

Hur kommer du att göra dig illa? Kommer få torra och tråkiga händer efter trädgårdsjobb, men förhoppningsvis inte något värre.

Vad oroar du dig för? Inte så värst mycket, men klart jag kommer vara lite orolig för att Elise kommer ramla och slå sig nu när hon börjar lära sig gå.

Hur kommer du minnas din semester sen i september? ”Semestern” är fortfarande igång då, men jag kommer bland annat minnas vår lilla minisemester i Stockholm med mycket familje- och kusinmys och soliga sommardagar här hemma.

Den ultimata sommardagen: Den börjar med att Elise vänder på trenden och tar en rejäl sovmorgon efter en hel natt med sömn. Därefter flyter dagen på bra och vi alla tre är tillsammans hemma och skrotar lite. Jobbar tillsammans och pratar om framtidsdrömmar och planer. Känner att vi utnyttjar dagen bra och får undan lite saker som behöver göras, samtidigt som vi kan ta en lång lunch och fika ute i solen. Kanske kommer fina vänner hem också och vi har en go eftermiddag/kväll ihop med lite grill och gemenskap. Typ så.

Röda linsbiffar i wrap

Nu är sommaren verkligen här, så härligt! Tiden spenderas allt mer utomhus nu och igår invigde vi vår nybyggda grill (även om den inte riktigt är helt färdig än). Vi njuter av det härliga vädret, samtidigt som vi gärna hade velat ha lite (mycket) regn då markerna och våra grönsaker är riktigt torra.

Nu när det finns mycket att göra ute blir det ibland mindre tid för matlagning inne, då är det bra med något lätt och smidigt som mättar och är gott. Linsbiffar i wrap är en sådan rätt!

linsbiffwrap

Våra bästa vegetariska biffar är med röda linser, snabblagade och riktigt goda! Jag har lagt upp receptet på dem innan men eftersom det var ganska så längesedan så tänkte jag att det inte skadar att puffa för det igen.

Röda linsbiffar:

– 250 g röda linser
– 1/2-1 normalstor lök
– några cm squash (går att utesluta)
– 1 ägg
– 3-4 msk potatismjöl
– salt
– peppar
– chili (färsk eller pulver)
– paprikapulver

Börja med att koka linserna mjuka. Häll av överflödigt vatten och stjälp upp dem i en bunke. Fräs löken med kryddorna på medelstark värme tills löken blivit genomskinlig. Riv eventuellt en bit squash. Blanda ner alla ingredienser och smaka av, snåla inte med kryddorna. Låt gärna smeten få stå till sig ett tag, kan med fördel göras någon timma innan stekning. Innan stekning kanske lite till potatismjöl får tillsättas, om den känns alldeles för lös, min smet blev som tjock gröt ungefär. Klicka ut smeten i stekpanna med ganska mycket matfett (typ rapsolja) i. Vänd när det behövs.

I veckan serverade vi dem i en tortillawrap tillsammans med strimlad vitkål, creme fraich, hackad tomat och gurka i balsamvinägrett med klippt luftlök och vitlöksblast ovanpå. Det blev en riktigt lyckad kombination!

linsbiffwrap2

En solig och skön helg

Efter en härlig helg i Skåne har vi nu landat hemma igen. I fredags firades svärmor som snart fyller år med överrasknings-trerättersmiddag, inklusive den goda nässelsoppan vi gjorde. Allt var supergott och soppan fick klart godkänt! Härligt att träffa hela Tomas familj som var samlad och Elise njöt också av att få träffa  och leka med sina kusiner.

Lördagen spenderades först på Strandhems loppis. En stor loppis med bra priser och mycket folk! Gjorde några fina fynd, t ex en hel hög med gamla ramar, en gammal ägglåda och lite annat smått och gott. Kommer lägga upp ett inlägg om våra fynd senare i veckan.  Alltid kul med loppis och auktion, särskilt i så vackert väder! Eftermiddagen höll vi till på Torpet (Tomas släkts sommarställe utanför Skånes Fagerhult), där vi också bodde under helgen. Riktigt skönt att bara vara, ta det lugnt och grilla lite (såklart) och umgås. Min fina lilla familj!

torpeteld

I söndags lämnade vi Torpet för att vara lite nere i Ängelholm och umgås med familjen innan vi åkte uppåt Småland igen. Solen sken även då och det var nog närmre 25 grader i skuggan. Även om vi hade (och fortfarande har) mycket att göra här hemma behövdes det en tur iväg för att ladda batterierna och njuta av vårsommaren nere i Skåne. Blommorna blommade och nedan ser ni tre olika fruktträd helt översållade med blommor. Underbart!

körsbärsblom

Svalkande smoothie

En dag som denna, när temperaturen i skuggan är en bit över 25 grader, är något svalkande och läskande som en sorbet/smoothie nästan ett måste. I brist på nya varianter tipsar jag istället om dessa fyra höjdare. Håll till godo och ta det lugnt i solen!

En somrig med jordgubbar och röda vinbär.

jordgubbsmoothie

En svalkande med vattenmelon och nektarin.

DSC_0309 (575x800)

En läskande med röda vinbär och nyponpulver och citron.

DSC_0137 (800x621)

En grön med späda nässlor, avokado och aprikos.

nässelsmoothie2

 

Slurp!

 

 

Äntligen en utedag!

Den här våren och försommaren har det varit så fruktansvärt kallt här men också blåsigt och regnigt. Så tråkigt men framförallt segt ur självhushållningssynpunkt. Landet har nästintill vuxit igen av kvickrot och det som vi sått tidigare har knappt vuxit alls. Bina har också haft det riktigt tufft och blåst iväg när de ska hem till kupan. Lite bittert men vad ska man göra? Nu är det bara att ta nya tag igen och hoppas på att sommarvärmen kommit för att stanna! För idag hade vi alla tre en dag ute tillsammans. Jag rensade land och sådde, Tomas fixade med djupbäddarna och Elise sov och viftade på fötterna i vagnen. En bra arbetsfördelning tycker jag!

Elise1

Ikväll tog jag en lite längre tur med Elise i vagnen. Så underbart att kunna ta ut stegen igen samtidigt som solen värmde, blommorna blommade i vägrenen och Elise var nöjd. Äntligen sommar!

hundkex

promenad

äng

En hemlis som inte längre är det

Sedan första oktober har livet vänt för mig och Tomas – det har fått ett lite annat fokus milt sagt. Den där soliga dagen visade det sig nämligen att ett litet liv ligger i min mage och växer. Fortfarande är det ganska obegripligt – vi ska bli föräldrar!

Små dova sparkar som blir allt starkare och lite fladder emellanåt gör det mer verkligt, liksom bilderna på ultraljudet på en liten ihopkrupen boll med viftande händer och fötter. För att inte tala om den där magen som bara växer och växer, blir mer och mer otymplig ju fler veckor som passerar (jag vet att min mage än så länge är liiten, och att det blir mycket värre men ändå känner jag mig klumpig!). Så, nu vet även ni om vår lilla hemlighet, som nu inte längre är det. Känns kul att även ni läsare får veta. Hoppas ni fortsätter följa med mig, Tomas och livet i magen nu i vår när vi förbereder för en till familjemedlem, för våra odlingar och för allt annat här på gården. Självklart kommer det bli en hel del eko-bäbis-fix, tankar kring en giftfri uppväxt och mycket annat. Det kommer bli en spännande vår tror jag!

DSC_0272

Krusbär, hö och gos

En så härligt solig eftermiddag! Gick runt och bara njöt av det fina vädret, plockade lite krusbär och såg på när farbror vände höet. Vi byggde också färdigt Malus nya, mer lätthanterliga bur, eftersom den första var något (!) tung. Passade även på att gosa lite med Malus som verkar trivas med tillvaron väldigt bra, han gillar att bli klappad och kelad med. Malva är lite mer reserverad, men blir mer och mer tam. Det är så roligt att nu ha några djur att pyssla om, nu väntar vi bara på hönsen också (… grisarna, fåren, ankorna, åsnan och bina!). Ja, det är bra med planer och drömmar, hönsen är näst på tur, men i långtidsplaneringen har vi mer på gång!

DSC_0374 (605x800)

DSC_0378 (557x800)

DSC_0388 (800x607)

 

Flädersaft – sommar på flaska

Ni har väl inte glömt eller prioriterat bort flädersaften i år?! Det är ju faktiskt (nästan) ett måste om man ska känna att sommaren verkligen är här! Flädersaft är ju faktiskt inte alls svårt att göra, så leta rätt på en fläderbuske långt från trafikerad väg och börja plocka.

DSC_0001 (800x594)

Ingredienser:

– 40 blomklasar
– 3 citroner
– 3 liter vatten
– 2 kg socker
– 50 g citronsyra

Börja som sagt med att plocka blommorna och skölj dem sedan så inga småkryp följer med. Vi hade nämligen inte sköljt våra blommor tillräckligt bra, så när det var dags att sila slank det med massa små tråkiga kryp. För att förhindra det klippte jag sönder en gammal t-skirt och fäste med gummiband inuti silduken – gick kanonbra! Skiva citronerna och lägg dem tillsammans med blommorna i en stor gryta eller hink. Koka upp vattnet och rör ut sockret däri. Banda citronsyran med lite av sockerlösningen först för att sedan röra ut det i grytan. Häll sedan på den varma vätskan på flädern och citronen och se till så de täcks. På med lock och låt stå svalt i 4-5 dagar. Sen är det bara att sila saften och hälla upp på flaskor!  Jag brukar frysa in den mesta av flädersaften, så jag är säker på att den inte blir dålig. Därför blir det oftast i plastflaskor och inte helt fyllda sådana som frysboxen får ta hand om.

DSC_0012 (800x647)

Nu har jag nästan fem liter (gjorde lite större sats än ovanstående recept) sommar på flaska som är redo att förgylla både sommardag och vintermörkret – om nu det finns någon kvar tills dess!