Såhär på fredag eftermiddag tänkte jag det passar bra med ett godistips, men inte vilket som helst, nämligen ett nyttigt! Ja, godis och nyttigt brukar man vanligtvis inte använda i samma mening men med just detta går det alldeles ypperligt. Här bjuder jag på ett recept som kommer från Tomas familj, perfekt om det finns personer med allergi och intolerans mot mjölk, gluten och socker. Bollarna är riktigt goda, mycket godare än “vanliga” chokladbollar som jag tycker bara smakar socker och fett, nu när man jämför med dessa. Och vem vill inte kunna äta godis till frukost utan att ha dåligt samvete?!

Ingredienser:

– 100 g smör eller mjölkfritt margarin
– 115 g vatten (lite drygt en dl)
– 175 g dadlar (ca 17 st)
– 5 dl havregryn (vanliga/glutenfria)
– 3-4 msk kakao
– ev 1 msk lönnsirap
– ev lite kaffe
– Kokos att rulla bollarna i

Gör såhär:

Smält smöret/margarinet i en kastrull. Häll i de urkärnade dadlarna, vattnet och ev lite lönnsirap däri och låt det koka upp tills dadlarna mjuknat och det blir såsigt. Mixa sedan massan slät med en mixerstav eller i en mixer. Tillsätt sen havregryn, kakao och ev lite kaffe och blanda väl. Låt det svala en stund så blir det lättare att rulla dem i kokosen sen. Alternativt, ät smeten direkt ur kastrullen. Förvara dem i kylen, tills de tar slut.